同金华饼店第一品牌山山家的美女老板王平会面前，有一个小插曲。我们在来金华的车上，曾经掏出手机在百度地图、大众点评网等处对当地饼店进行“摸底”搜索，从好评度到店面数量，“山山家”的名字一度频繁出现在我们的视野里。

这也使得，当我们来到金华，经销商“金瓯”的林琦林总提出要带我们去和在当地开店成绩相当不错的王平王总见面时，大家齐声惊呼，“是山山家！缘来就是你！”

我们到访的山山家蛋糕艺术体验馆，除了休闲与烘焙体验功能，更集电商配送、私家蛋糕定制及办公区（楼上）于一身。

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店内陈列了大量精美的翻糖蛋糕

33到山山，有“大家”才有“山山家”

2014年，37家店面，420名员工。王平说，饼店2003年成立之初，为了好记，是以数字33为品牌名的。企当业经营到第三年，为了感恩与纪念始终跟饼店在一起成长的伙伴们，才取了谐音“山山家”。第一，企业成立之初，就是一个小家庭，店铺越来越多，很多小家庭组成了如今的大家庭，这才是“山山家”。第二，王平一直信奉日式管理模式。日本许多企业取名，都会有一个“家”字，取义可以传承。“山山家”也代表了王平的一个愿望在其中，企业枝叶长青，可以代代传，成为老字号的。

堂食区内，有切块和三明治可选。

店铺里，还有宽敞明亮烘焙体验室。

店铺上层，办公区内设立留言墙，鼓励员工将感恩、忏悔与赞美表达出来，也是王平从“外”学到的团队打造方法。

正业副业，功夫更在室外

生意节节高升，若你以为这位女老板的生活里，只要管理店面就已是焦头烂额？可真是大错特错了！我们到访“山山家”的第二天，正值王平人民大学研修MBA的结业典礼。除了学习和工作，王平多年来在志愿者和各类社会活动方面表现也是非常活跃。

王平戏言，常有人说自己“不务正业”，其实，体验了那么多公司之外的活动，她也在不断将更新鲜更多元的思路带到“山山家”。固守金华这一方水土，唯有不断打破局限，紧跟社会话题，紧跟市场潮流，方可“山山”不尽，成一“家”之大。

舌尖上的金华，有当地烘焙业者的一份努力。

“山山家”总经理王平

全国工商联烘焙业公会副秘书长张伟（右二）与王平（左三）合影留念