三里屯酒吧街招聘菜品性价比高门面易被忽视 _热点资讯

三里屯酒吧街招聘菜品性价比高门面易被忽视

2015年3月11日　阅读: 945

三里屯酒吧街纪念MJ快闪

本期主角：蜀国演义三里屯店

■初尝理由：蜀国演义乡里老菜馆于2012年5月开业。虽然与蜀国演义做的都是川菜，但一个是纯朴的农家菜，另一个则是时尚创意菜。两年后的今天，位于三里屯酒吧街上的乡里老菜馆悄然回归，重新换上了蜀国演义的招牌。如今的蜀国演义更贴近大众，誓要成为“您身边的好邻居”。

菜品体验

口味点赞，菜量稍有点大

体验指数：★★★★★

翻开蜀国演义的新菜单，不算小吃、主食、饮料等，总共大概70余道热菜。与前些年200来道菜品相比，无疑精简了不少。放眼看去，麻婆豆腐、宫保鸡丁等常规菜品普遍十几元、二十几元，不算论斤称的时令海鲜，蜀国演义的特色菜品多在40元上下，贵的也不过七八十元。

菜单上几乎所有菜品都标着“会员价”、“非会员价”，价格大都相差2－3元，多的达到9元，幸好成为会员很容易。据服务员介绍，只需填写完整个人资料，再缴纳10元会员卡工本费即可。因此，多数顾客都会选择加入会员以便享受会员价。

北京商报记者点了蜀国盆盆菜、蜀国鱼头王、蜀国猪弯弯、铁板野菌酱豆腐、白肉拌凉面几道店家推荐的招牌菜。蜀国盆盆菜类似其他餐馆的大拌菜，不过当中添加了北方少见的几种稀罕蔬菜，像水晶菜、鸡毛菜、紫背天魁、落地球等，而微带点芥末口味也非常爽口。关键是偌大的一盆，菜量顶得上一般餐馆2-3份的量。蜀国鱼头王同样分量十足，用的绝对是4.5斤以上的大胖头鱼头，上面覆盖的剁椒经过了炒制调味，酸辣鲜香，很过瘾。白肉拌凉面更是必须点赞，味道超好不说，本以为有个两三片白肉做点缀，没想到肉片很多、还都是瘦肉，头一次见到这么实在的商家。

环境体验：

时尚典雅，小包间设计别致

体验指数：★★★★★

三里屯店延续了蜀国演义一贯的红与黑大色块的华丽底色，丝线萦绕的暗哑灯光、仿古风格的木质桌椅，既文艺典雅，又颇具时尚气息。

走进店内，中间是大厅，摆放着十几张中式仿古圆桌、方桌，左右两边共有11间大小包间。左侧包间为半开放式，以红色纱帘与大厅相隔。右侧包间有独立木门，私密性更好。包间内都有独立空调、电视机，无论是朋友聚会、商务应酬，都是不错的场所。

店里的卫生间整洁优雅，设施也相当完备。荷叶造型的石质洗手池、绿植、仿古造型木质隔间门，尽显文艺范儿。洗手液、卫生纸等一应俱全。女卫生间内，既有年轻人喜欢的蹲位，也有供老年人使用的坐便器，为举家出行提供了方便。

服务体验：

体贴细致，但门前指示不清晰

体验指数：★★★★

为方便周边上班族吃午餐，蜀国演义三里屯店特别设立了“特色烧炖区”。六口炖锅一字排开，分别盛着手掰豆腐连筋肉、蜀国稀溜耙、五花肉烧香菇仔、粗粮炖棒骨等特色烧炖菜。店员介绍，不少白领中午吃饭赶时间，为此，店里提前做好六款烧炖菜，在火上炖着，可以随到随盛，加快出品速度，极受上班族欢迎。

该店的体贴服务在一些细节上都有所体现。比如上蜀国猪弯弯这道菜时，服务员会同时提供客人一次性塑料手套，方便顾客下手品尝；在车位紧张的情况下，想方设法为顾客提供免费停车等。

不过，大门口的指示不清晰是蜀国演义三里屯店的一大缺陷。由于该店紧邻德云社，德云社招牌大而显眼，相比之下，蜀国演义的招牌非常不起眼。如果头一次前往该店，即便到了门前，往往也只看到德云社三个大字而忽略掉蜀国演义的招牌。