湖南查货大批僵尸肉 冷冻长达四十年 150624 天天视频汇

湖南查货大批“僵尸肉” 冷冻长达四十年 150624 天天视频汇

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“僵尸肉”消息被公布，立马引起各方惊叹和热议。海关总署查处走私冻品货价超30亿元，包括冻鸡翅、冻牛肉等副产品10余万吨，甚至有超四十年的陈年“僵尸肉”。它们悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。图为4月15日，深圳市执法人员在清查问题冻肉。

据披露陈年肉集散城市长沙为样本，涉事10万吨冻肉折合2亿斤，以餐馆最常见的青椒肉丝每盘用冻肉250g，可做出2亿盘青椒肉丝。这意味着，722万人口的长沙每天人均一盘速度需27天全部吃完。以散装鸡翅每个50g，可做出20亿个烤翅。长沙市民每天一个鸡翅，需277天消耗完。

“僵尸肉”到底来自哪里？是否能检测出实际肉龄？带着这些疑问，新京报记者采访初步还原过期陈年冻肉的来源和流向，“僵尸肉”多为国外替换的战略储备物资，流向二三线城市的小餐馆。更令人担忧的是，“僵尸肉”还面临肉龄检测难，无法判断出实际存放年龄。

此次查处走私冻肉中，多为国外过期战备肉，包装上生产日期显示“肉龄”长达三四十年，甚至有“70后”冻肉。“长时间冷冻保存后，牛肉表面区域已开始氧化发黑，所以不会直接作为冻品肉卖给消费者。经用卤制、煎炸的烹饪方式处理后，口感几乎与正常牛肉没有区别，很难区分开来。”一人士说。

“对牛羊肉等冻品的保质期，国内规定一般是8个月到12个月左右，超期后不得解冻。但国际上其他国家保存时间要更长，普遍达2年。”中国肉类协会副秘书长高观对新京报记者表示，虽然各国对冷冻肉的保质期有详细规定，但冷库的管理水平也参差不齐，并非全部严格执行标准。

事实上，陈年战略储备肉的身影在国际上也是屡次出现。2010年，俄罗斯内务部经济安全局在别尔哥罗德州破获一起肉制品走私案，在冷战期间储备、冻龄超过30年的“战备肉”从美国、巴西、比利时、加拿大经乌克兰走私入俄，犯罪团伙从事此勾当已有数年时间。二问 长年冷冻费用有多高？

“僵尸肉”被公布后引起许多质疑，网上有消费者称四十多年仓储、冷冻费用，甚至要超过冻肉本身价值，没必要花大力气走私进入国内。一位出入境检验检疫局人员说，与盈利性冷库需要考虑仓储、电费不同，这种战略储备肉储藏成本非常低廉。折算后成本约为每吨17元／年左右。

在过期肉流向国际市场中，肉制品销量显著增加的中国首当其冲。其实，长沙海关破获的“僵尸肉”走私案也并非首次出现。去年10月，长沙市工商局曾检查湖南红星冷冻食品有限公司，查获猪肚、凤爪、猪脚等动物产品25.3吨，大多数超过保质期24个月，部分进口冻肉没有入关证明，涉嫌走私。

“走私肉从香港入关后，主要销往云南、贵州、四川等省市，目标客户就是小餐馆。”一位接近分销渠道的知情人士告诉记者，这类过期冻肉的进口价格非常便宜，也没有检验报告。为躲避检疫监管环节，分销时也会避开北京、上海等一线城市，重点向二三线城市的餐馆供货。

一位从事乌拉圭牛肉进口商告诉记者，存放三四十年“僵尸肉”在业内实际并不多见，只在国外部分冷库才会流出，超出保质期1～2年冻肉是市场需求最旺盛的。据他透露，进出口肉类贸易周期较长、交易量庞大，积压过期，就会有大量经销商找上门，“以40％～50%甚至更低价格全部收购。”

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↑图： 僵尸肉 冷冻费每吨17元 小餐

↑图：僵尸肉 冷冻费每年每吨17元 小餐馆成大客户_

↑图：僵尸肉 冷冻费每年每吨仅17元 小餐馆成大客户

↑图：僵尸肉 冷冻费每年每吨仅17元 小餐馆成大客户

↑图：深圳查获僵尸肉 冷冻费每年每吨仅17元_央广

↑图：深圳查获僵尸肉 冷冻费每年每吨仅17元- 中

↑图：深圳查获僵尸肉 冷冻费每年每吨仅17元 - 图片

↑图：深圳查获僵尸肉 冷冻费每吨每年仅17元(组图

↑图：僵尸肉冷冻费每年每吨仅17元 小餐馆成大客

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