热干面出台地方标准热干面出台地方标准芝麻酱是关键 _热点资讯

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热干面出台地方标准热干面出台地方标准芝麻酱是关键

2015年7月2日　阅读: 404

一碗热干面

他跑遍上海滩，只为了在异乡寻找到最地道的热干面，却在陌陌找到同在上海的老乡，一起找回家乡味。终于明白，一碗热干面，一个人吃和一群人吃竟然会吃出不同的味道。

视频点评：

kim諾浠：这部电影的导演是谁啊？有人知道吗？

nanpy520：作为一个武汉人我只想问一句，吃热干面为什么要加香菜，太另类了吧。

handsomejz：陌陌的广告现在都变成六分钟长了啊

新农人张三疯：感觉现在人缺的就是这么一股劲，看似执拗，但却了不得扁担姐的大闸蟹毕慧芳农业新农联学堂

找火山：手机是黑锤

歹匕：示申：听起来不是武汉话哦，有点荆州话的口音

1234Ygu：怎么才能找到跟主角一样的工作？

碍少时：呛外地人学讲夹生武汉话样滴。

我不在是我1：正常的武汉话压根不是这样的

企业宣传片形象片制作公司：不错！！！！！！！！！！！！！

精彩内容：

如果说豆瓣酱是川菜的灵魂，那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂。近日，湖北省卫计委颁布了四项食品安全地方标准，其中“武汉热干面(方便型)”的标准里要求，芝麻酱调料应以芝麻(仁)为原料，或加入花生酱、大豆粉、植物油、食品添加剂、食用香精等制成的半固态调味料，芝麻(仁)成分不少于50%。

武汉热干面与北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面并称为“中国五大面条”。北京炸酱面的精髓在于炸酱，兰州拉面在于拉面和汤，四川担担面最重要的是辣子油。而武汉热干面好不好吃，芝麻酱是关键。武汉热干面口感老少佳宜，受到大众的喜欢。由于热干面(方便型)是碱性面，制作工艺特殊。为保证热干面好吃又安全，此次地方《标准》还设定了pH值、脂肪含量、黄曲霉毒素等等这些的安全值。在芝麻仁分不少于50%的基础上，又保证了热干面的安全性，保证让大家吃得开心，吃得放心。

省卫计委有关负责人说，《标准》实施后，在湖北市场上，凡产品名称标识为“武汉热干面”的预包装食品，必须符合《标准》规定。

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武汉热干面出台地方标准解读起底武汉热干面