男子杀病妻被刑拘 百名村民联名为其求情陈理明上传

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舌尖上的陈皮，淡淡的苦味之后是醉人心脾的甘醇，一如“苦尽甘来”的人生。那抹淡淡的苦会始终萦绕在心头，沉睡的记忆和莫名的情感不禁油然而生，是一种久违重逢的喜悦，是一种厚重的情怀，更是阅尽人生的感动。

陈皮，起源于700多年前的宋朝。相传北宋范仲淹的母亲体弱多病又不愿服用汤药，后以陈皮入酒，其母喝后身体渐佳。遂将该药方封存，经后世流传，便成了陈皮酒。

像这样关于陈皮做药的故事还有很多。相传华佗乘船出行，途中船上两位船夫都病了，华佗将采来的桔子分给他们吃，船夫吃后第二天，其中一位咳嗽好了，另一位不见好转，于是问起他们缘由，才发现咳嗽好了的那位船夫将桔子连同桔皮一起吃了。后华佗将鲜桔皮做成陈皮，发现陈皮比鲜皮的效果更佳。就这样，华佗发现了陈皮，陈皮也因此成为了中药家族的一员。

在以往，人们养生以进补为主，人参、鹿茸、虫草等珍贵补品倍受欢迎，所以对于以前的人们来讲，养生就是“做加法”。但随着人们生活水平的提高，营养过剩带来的富贵病让人们头痛不已，疏通、排毒成为人们的首要养生诉求。明代著名医学家李时珍说：“橘皮，苦能泻能燥、辛能散、温能和、其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”其功效之变化在四季汤品的搭配中可窥见一斑，春食清淡、夏食甘凉、秋食生津、冬食温热，饮食因四季而变，养生因四季而异。

无论是治病的药，还是滋补的药，都不可能“一日三餐”地吃。唯有陈皮，“一日三餐”都可食用。

陈皮在药用上有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的。以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。

在凉果、食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色。制作菜肴若加入陈皮，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口。制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。

陈皮的功效：

1. 用于胸腹胀满等症。陈皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

2. 用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。陈皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

3. 用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，陈皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。

陈皮的作用:

具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。

1.对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

2.对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

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