导读：天天向上 2010 乐坛常青树 陈升 齐秦 齐豫 100827 老歌手再现金曲赢欢呼精彩内容：湖南剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。很多人都对湖南剁辣椒的味道赞不绝口，那我们在家里怎样自己制作湖南剁辣椒呢？下面就介绍一下湖南剁辣椒的做法

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↑图：美艺术家培育出奇树:可结出40余种不同果实(图

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