龙门石窟是中国四大石窟之一，另外三大石窟为：云冈石窟、敦煌莫高窟和麦积山石窟。龙门石窟青山绿水，万像生辉，作为佛教艺术宝库，早在1961年既被国务院公布为全国第一批重点文物保护单位，1982年被国务院公布为全国第一批国家级风景名胜区，2000年11月30日，联合国教科文组织将龙门石窟列入《世界文化遗产名录》。2006年1月被中央文明办、建设部、国家旅游局联合授予“全国文明风景旅游区”。2007年4月，被国家旅游局评定为全国首批“5A级旅游景区”。它位于洛阳市城南十三公里，这里是香山和龙门山两山对峙，伊河水从中穿流而过，远望犹如一座天然的门阙，所以古称“伊阙”。到了隋朝，隋炀帝杨广曾登上洛阳北面的邙山，远远望见了洛阳南面的伊阙，就对他的侍从们说，这不是真龙天子的门户吗？古人为什么不在这里建都？一位大臣献媚地答道，古人非不知，只是在等陛下您呢。隋炀帝听后龙颜大悦，就在洛阳建起了隋朝的东都城，把皇宫的正门正对伊阙，从此，伊阙便被人们的习惯的称为龙门了。

美食：

洛阳风味小吃：

洛阳的风味小吃有洛阳水席和洛阳浆面条。特别是洛阳水席，曾选为国宴款待加拿大总理，受到国内外领导人的一致好评。洛阳水席是中国迄今保留下来的，历史最久远的名筵之一。洛阳水席原本不叫洛阳水席，而叫武后宴席。因生发在洛阳，后人即叫洛阳。

此筵何以叫水席？一是这个大筵有别与现代南北各路菜系，是一道一道的往桌子上端，吃完了这盘撤下去再上另一盘如行云流水状，故叫水席；洛阳水席菜以序分—前八品(凉菜)、四镇桌、八大件、四扫尾，共八八四四二十四道主菜，这正应了武则天从永隆元年(公元680年)纵揽朝政大权，到神龙元年(公元705年)病逝洛阳上阳宫的二十四年。洛阳水席第一道热菜是洛阳燕菜，选用上好的萝卜制成，关于萝卜还有一段优美的传说，唐代在洛阳城郊菜地生长出一个特大萝卜，长约三尺，重三十六斤九两，菜农视为奇物，就把它当作吉祥物进贡宫廷。女皇见物大悦，遂命人送御膳房让厨师们做成这道菜。这道菜的做法是将萝卜制成长丝，细如龙须，然后用去油的高汤浸泡入味，滤干水再包以蛋青薄芡，上笼蒸至凝固，这时蒸出的萝卜丝已是晶莹剔透，团如浮云，质如白玉，形似燕窝，再与配好的汤料文火焖出味。做的好的能吃出满口的利爽香滑，且香而不腻，滑而不淡，脆中有韧，清爽有素，馥厚似荤。此道菜做得好坏就能看出这个洛阳水席是否正宗。所以吃洛阳水席，这第一道菜无不至关重要。到了1973年，周恩来总理陪加拿大总理特鲁多游览洛阳，洛阳市领导用水席招待。名厨用鸡蛋精心制作了一朵牡丹花放在燕菜上。周恩来看了非常高兴，说：“洛阳牡丹甲天下，菜中也开牡丹花”。从此，燕菜便改成“牡丹燕菜”了。接下来依次是葱扒虎头鲤、云罩腐乳肉、海米升百彩。然后是八大件，快三样、五柳鱼、鱼仁、鸡盯爆鹤脯、八宝饭、甜拔丝、糖醋里脊。四扫尾是鱼翅插花、金猴探海、开鱿争春、碧波伞丸。再加上蛋衣汤。这便是正宗的洛阳水席。

今天的洛阳水席经过历代名厨的不断创新，形成了自己独特的风格，受到海内外宾朋的青睐，声名远扬。

洛阳的另一种风味小吃是浆面条，吃起来酸爽利口，容易消化。浆面条是用绿豆酿成的浆水做，再放些大豆和芹菜，面条最好手工赶制，等面条将要熟的时候，勾些面糊，这样看起来不清汤寡水，做好后，再根据自己口味，配辣椒或韭菜花吃，酸味十足，非常好吃。

游客来龙门景区游览，一年四季都适合旅游，不同的季节有不同的风景，特别是每年四月洛阳牡丹花会，洛阳市政府举办各种庆典活动，各景区也有丰富多彩的娱乐活动，那时是洛阳旅游的黄金时期，游客在旅游的同时，还可以欣赏千年古都的多彩多姿的深厚文化。

洛阳燕菜

是洛阳独具风格的风味菜。相传，武则天居洛阳时，东关一块菜地里，长出一个几十斤的大萝卜，菜农认为是神奇之物，献给女皇武则天，御厨师把它切成丝、拌粉清蒸，配以鲜味汤汁，女皇吃后，其味异常鲜美，大有燕窝风味，赞不绝口，赐名"燕菜"。后传入民间，日久天长，大家都叫做"洛阳燕菜"，流传至今。1973年10月，周恩来总理陪加拿大总理特鲁多来洛阳参观，著名厨师王长生、李大雄精心制作燕菜，招待二位总理。总理一连要了两道，食后同声称赞。因菜中雕有牡丹花，故周总理风趣地称为"牡丹燕菜"。从此，洛阳的"牡丹燕菜"誉满中外。

鲤鱼跃龙门

鲤鱼为黄河名鱼，自古就有"洛鲤伊鲂，贵似牛羊"之说。肉嫩味美，营养丰富，闻名中外。鲤鱼跳龙门，造型优美，寓意吉祥。只见烹制好的鲤鱼，昂首盘中，栩栩如生，仿佛欲跃而起。加之有青山衬托、状如门阙，颇富山野情趣。食之味美无穷。

清蒸鲂鱼

鲂鱼产于伊水，故有"伊鲂"之说。以其制作简单，香淡味纯而闻名。汉唐时期常以此鱼招待贵宾。相传，唐代大诗人白居易和"九老会"的诗人们，在饮酒赋诗时，常食此鱼。

长寿鱼

是具有药用价值的一道菜。其特点是味鲜，甜咸酸三味俱全，已有1900多年的历史。相传，东汉光武帝刘秀一年春天外出游猎，过邙山，来到黄河之滨。故地重游，神气清爽。突然一条赤色鲤鱼，跃出水面，在阳光下，金光耀眼。刘秀大喜，遂命人捉回宫去，御厨别出新裁，与枸杞子同烧，名曰长寿鱼。刘秀食后，顿觉精神倍加，疲倦消失，常食之，身体却健康起来。尔后，传入民间，成为洛阳的一道名菜。

购物：

洛阳的购物环境相当不错。各大商场不仅为游客提供琳琅满目的世界名牌、国货精品、家电、时装、金银珠宝等各类商品，而且，各种娱乐、食宿设施也应有尽有。在游览景点之余，还可尽情享受购物的乐趣。疲劳的时候还可以到各类休闲场所放松一下，小坐片刻、消解疲乏。洛阳比较著名的大型商场主要有洛阳市百货大楼、洛阳市广州市场百货大楼、华侨友谊商店等。

推荐旅游产品：

洛阳宫灯：

洛阳宫灯始创于东汉，盛于隋唐。相传汉光武帝建都洛阳后，于元宵佳节在宫廷里张灯结彩，大摆宴席。后来宫灯的制作技巧流入民间，“宫灯”的名字由此而来。洛阳的宫灯品种繁多，常见的有白帽方灯、红纱灯、六角龙头灯、走马灯、蝴蝶灯、二龙戏珠灯、罗汉灯等。尤其是红纱灯最为有名，宫灯上的山水，人物画以及灯谜等，更为群众所喜爱。今天，已发展为用电子、计算机装置的种种现代宫灯。

洛阳仿古青铜器：

青铜器是我国著名传统工艺品，它是以铜、锡等金属为原料，经高温熔炼，然后在雕刻精细的陶模内浇铸而成。因其色泽青灰，故称“青铜器”。洛阳青铜器制造历史悠久，始于夏代，盛于商周，长期以来一直是我国青铜器制造业的中心。自古以来就有“铜出徐州，师出洛阳”之称。为了继承和发展这一传统工艺，自1973 年以来，洛阳工艺美术研究所和工艺美术厂，经过科研攻关，成功复制出了仿古青铜器。其主要产品有马踏飞燕、辟邪、犀牛、奔马、人物、车马，以及各种刀、剑以及酒器等。洛阳仿古青铜器，不仅再现了历史风貌，而且以它独特的艺术魅力，赢得了海内外收藏家和旅游者的青睐，成为极富中国民族特色的工艺美术精品。

杜康酒：

杜康酒是我国文字记载中最早出现的酒，因杜康始造而得名。相传杜康为东周人，距今已有2700多年的历史。后世都把杜康奉为酿酒业的始祖，把杜康酒作为琼浆美酒的代称。三国曹操有“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”之千古绝唱。杜康醉刘伶、杜康醉八仙等传说，更是脍炙人口，在民间广为流传。在洛阳以南的汝阳县蔡店乡杜康村和伊川县皇得地村，都发现了杜康酒造酒遗址，并分别建起了杜康酒厂，生产出甘香醇正的杜康酒。杜康酒之所以久享美誉，是因为其有清澈透明、柔润芳香、醇正甘美、回味悠长。适量饮之，有生津润喉、驱寒活血、顺气健脾、增食振神、健身益寿之功能。

娱乐：

说起古都洛阳，人们往往会想起布满岁月刻痕的古建筑以及随处可见的历史人文景观。不一定会想得起什么现代化的娱乐场所。在这方面，洛阳可谓与众不同。它不仅拥有作为古都的一切特征，还拥有多处技术先进、绝对能让游人尽兴的娱乐设施。

在洛阳，“立地成仙”不再是神话，“八仙宫”能让您在瞬间位列仙班。想经历层出不穷的险境吗？想过过打枪的瘾吗？可以，“激光枪战城”能够满足您在这方面的愿望。龙门石窟天下闻名，但位于龙门后山的“龙门游乐园”却少有人知。不过，只要您去过一次，就一定会留下美好的印象。

在欣赏洛阳的古迹之余，去这些地方痛快地玩一下，其实也是一种很不错的体验。

说起古都洛阳，人们往往会想起布满岁月刻痕的古建筑以及随处可见的历史人文景观。不一定会想得起什么现代化的娱乐场所。在这方面，洛阳可谓与众不同。它不仅拥有作为古都的一切特征，还拥有多处技术先进、绝对能让游人尽兴的娱乐设施。

在洛阳，“立地成仙”不再是神话，“八仙宫”能让您在瞬间位列仙班。想经历层出不穷的险境吗？想过过打枪的瘾吗？可以，“激光枪战城”能够满足您在这方面的愿望。龙门石窟天下闻名，但位于龙门后山的“龙门游乐园”却少有人知。不过，只要您去过一次，就一定会留下美好的印象。

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